Desde el corazón de La Mancha llega Cervezas 69, una cerveza con mucha personalidad, y con una clara intención de asentarse en el panorama cervecero nacional. Hablamos un rato con David García, unos de sus fundadores para conocer más a fondo su proyecto.
¿Quienes forman el equipo de Cervezas 69?
Manuel Alcántara fundador de Cervezas 69, David García, un servidor, y ahora además está con nosotros Juan Carlos Narro creador de Media Fanega y ahora también uno de los pilares fundamentales de Cervezas 69.
¿Cómo surgió la idea?
Creo que como la mayoría de las cerveceras artesanas de este país, pasión por una afición y el sueño de que se convierta en tu medio de vida.
Como cerveza independiente, ¿cuáles son vuestras expectativas o planes para el futuro?
Aunque es un sector todavía muy complicado, tenemos grandes esperanzas en el futuro. Ahora mismo estamos inmersos en un nuevo proyecto que será un bar de nuestra marca, un espacio donde queremos demostrar al publico mas general que es Cervezas 69 y si nos dejan, crear nuevos aficionados a este apasionante mundo de la cerveza artesana.
¿Porqué la llamasteis Cervezas 69?
Esto nos lo preguntan mucho, jeje, pero la realidad es una idea muy simple, es el año de nacimiento de Manu.
¿Cuáles son vuestros canales de distribución?
Ahora mismo distribuimos prácticamente el 90% de nuestra producción nosotros mismos. La distribución por terceros no nos a acabado de funcionar, así que nos hemos centrado en el mercado local y el resto de la distribución lo hacemos directamente con el cliente.
Parece que la cerveza artesanal está en auge, ¿cómo veis vosotros el panorama actual y cómo creéis que será en el futuro?
Pues esperamos que siga creciendo porque lo cierto es que aunque cada día hay mas gente que la conoce y la consume, creo que la mayoría de las cerveceras independientes tienen bastantes problemas para sacar balances positivos en sus cuentas. Estos es una opinión personal, pero creo que en comparación a otros países como Inglaterra, Estados Unidos… donde casi todos los bares ofrecen alternativas de cerveceras locales, aquí en España lo cierto es que hay muy pocos locales que ofrezcan estos productos. Tal vez Madrid, Barcelona y alguna ciudad mas se salven de esto, pero lo cierto es que en la mayoría de ciudades no es así.
¿Cuáles son vuestros tipos de cerveza preferidos?
Difícil pregunta, creo que los 3 tenemos un perfil mas clásico en estilos de cervezas, pero no le hacemos asco a nada, cada momento tiene su cerveza. Porter, Red Ale, IPA, Lambic, Weizen…
¿Cómo definiríais vuestra cerveza?
Intentamos hacer recetas con personalidad, casi todas están basadas en estilos clásicos, pero siempre intentamos transmitirle algún elemento diferenciador para que nuestro público pueda encontrar cosas diferentes en nuestros productos.
Os dejamos el contacto de Cervezas 69.
Web y tienda online: www.cervezas69.com