Sin duda, es uno de los eventos mas atractivos para los cerveceros pero, ¿conoces la historia del Oktoberfest?
El Oktoberfest es la fiesta de la cerveza más grande del mundo. Esta celebración, que dura entre 16 y 17 días es organizada cada año en Múnich, Alemania. El festival comenzó en 1810 con el objetivo de celebrar la boda del príncipe Ludwig y la princesa Teresa. Actualmente, el Oktoberfest recibe a seis millones de visitantes cada año y ofrece una amplia variedad de actividades, desde carpas de cerveza y tabernas cerveceras, hasta música folclórica y juegos mecánicos. La mayoría de los visitantes son alemanes, aunque muchos turistas de todo el mundo también participan en esta celebración. El artículo que sigue a continuación profundiza en la historia, la celebración y el impacto del Oktoberfest.
El inicio del Oktoberfest
Baviera y Teresa de Sajonia: el origen de la celebración
El Oktoberfest se originó en Baviera, Alemania, en octubre de 1810, para celebrar el matrimonio del Príncipe Luis I de Baviera y la Princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La fiesta se llevó a cabo en la zona que hoy en día se conoce como Theresienwiese (Prado de Teresa), un amplio espacio en las afueras de la ciudad de Múnich. La celebración fue una gran oportunidad para que el pueblo de Múnich se uniera a la realeza en una gran fiesta. Hubo carreras de caballo, juegos mecánicos y desarrollos tecnológicos que demostraban la habilidad del país en la industria y la agricultura.
El primer barril de cerveza y el día de hoy
En la primera edición del Oktoberfest, se elaboró una cerveza especial con una receta única, conocida hoy en día como Oktoberfestbier. Además de la cerveza, la fiesta también contaba con refrigerios y delicias culinarias de la región. Actualmente, el Oktoberfest es una celebración que dura alrededor de 16 días, con la participación de seis cervecerías que elaboran la cerveza oficial del festival. Según la Ley de Pureza Alemana o Reinheitsgebot, la cerveza debe cumplir con ciertos requisitos específicos. Además de la cerveza, los visitantes pueden disfrutar de música en vivo, juegos mecánicos, delicias gastronómicas y el famoso desfile de trajes tradicionales. La tradición del Oktoberfest sigue siendo una de las más importantes en la cultura alemana, opacando a otras celebraciones similares en diferentes partes del mundo. La fiesta ha evolucionado desde sus orígenes y se ha convertido en una celebración internacional que recibe la visita de millones de turistas cada año.
El Oktoberfest a través de la historia
Festivales en tiempos de guerras mundiales
Durante la Primera Guerra Mundial, el Oktoberfest fue cancelado, sin embargo, en 1919 se restableció con gran éxito y desde entonces se ha celebrado anualmente. Durante la Segunda Guerra Mundial, el Oktoberfest fue cancelado una vez más, pero en 1946 volvió a celebrarse. El festival es una tradición importante en Baviera y ha sido un símbolo de la cultura alemana durante muchos años. Por esta razón, durante la Segunda Guerra Mundial, algunos líderes nazis propusieron continuar celebrando el Oktoberfest, pero se canceló debido a la falta de dinero y recursos. Desde entonces, el Oktoberfest ha continuado siendo una celebración popular y una oportunidad para que los alemanes exhiban su cultura y tradiciones, a pesar de los desafíos que ha enfrentado durante los tiempos de guerra.
El crecimiento del festival en los últimos años
En los últimos años, el Oktoberfest ha experimentado un gran crecimiento en cuanto a su popularidad y afluencia, como lo demuestran los números: desde 1950, los visitantes al festival han aumentado de manera constante. En el año 2019, aproximadamente seis millones de personas asistieron a la celebración. También se ha ampliado la variedad de bebidas y comida que se ofrecen en el festival. Además de la cerveza, también se pueden encontrar vinos, sidra y licores. La gastronomía bávara también ha evolucionado y ahora existen stands que venden sushi, hamburguesas y pescado fresco. Otra novedad del Oktoberfest actual es que ahora se lleva a cabo en ciudades de todo el mundo, incluyendo ciudades como Nueva York, Buenos Aires y Barcelona. Además, se espera que la popularidad del Oktoberfest siga creciendo en el futuro, convirtiéndose en una celebración aún más importante y con mayor alcance tanto para los alemanes como para el resto del mundo.
- Desde 1950, los visitantes al festival han aumentado de manera constante.
- En 2019, aproximadamente seis millones de personas asistieron a la celebración.
- Se ha ampliado la variedad de bebidas y comida que se ofrecen en el festival, además de la cerveza.
- La gastronomía del festival ha evolucionado y ahora existe una gran variedad de comidas en los stands.
- Actualmente, el Oktoberfest se celebra en ciudades de todo el mundo y se espera que siga creciendo su popularidad en el futuro.
La celebración del Oktoberfest
Días y ubicación del festival
El Oktoberfest se celebra en la ciudad de Múnich, la capital del estado de Baviera, en Alemania, y se lleva a cabo durante 16 a 17 días, comenzando a mediados de septiembre y finalizando el primer domingo de octubre. El lugar principal de celebración es el Theresienwiese, un gran parque de 42 hectáreas ubicado en el centro de la ciudad. A lo largo de los años, la festival ha ido creciendo y actualmente, se pueden encontrar numerosas carpas cerveceras y tabernas distribuidas en diferentes áreas del parque.
La cerveza del Oktoberfest
El Oktoberfest es famoso por su cerveza, que tiene un sabor único y sólo se sirve durante el festival. La cerveza del Oktoberfest se conoce como Oktoberfestbier, y es elaborada exclusivamente por seis cervecerías ubicadas en Múnich, que cumplen con estrictas normas de calidad y elaboración. Esta cerveza tiene un contenido de alcohol entre 5,8% y 6,3%, y se sirve en grandes jarras de un litro conocidas como “Maß”. Todas las jarras de cerveza tienen una marca oficial para garantizar que los visitantes reciben la cantidad exacta de cerveza.
El desfile de trajes tradicionales
Otra de las tradiciones del Oktoberfest es el desfile de trajes tradicionales, que se realiza cada año el primer domingo de la celebración. Este desfile incluye a miles de participantes vestidos con trajes típicos bávaros, como lederhosen para los hombres y dirndls para las mujeres, así como carruajes tirados por caballos, bandas de música y grupos de baile. El desfile comienza en el centro de la ciudad y termina en el Theresienwiese, donde se celebra la mayor parte del festival. Los visitantes pueden disfrutar del desfile y también tienen la oportunidad de comprar trajes tradicionales en las numerosas tiendas que se encuentran por toda la ciudad.
El impacto del Oktoberfest
Seguridad y economía
El Oktoberfest es uno de los eventos más importantes en Múnich en términos de seguridad y economía. La seguridad es una de las principales preocupaciones del festival, ya que el número de asistentes puede superar los seis millones de personas. Por esta razón, se destinan importantes recursos para garantizar la máxima seguridad de los visitantes y trabajadores durante el festival. En cuanto a la economía, el Oktoberfest tiene un impacto significativo en la ciudad de Múnich y en la región de Baviera. Se estima que el festival genera una cantidad importante de ingresos en hoteles, restaurantes, comercios y transporte, entre otros sectores. Además, el Oktoberfest proporciona empleo temporal a muchas personas que trabajan en las carpas cerveceras, los puestos de comida y los juegos mecánicos del festival.
El Oktoberfest en otros países
El Oktoberfest se ha extendido más allá de Múnich y hoy en día se celebra en otros países del mundo. En algunos lugares se han creado festivales similares, pero con algunas variaciones o adaptaciones al contexto local. Por ejemplo, el Oktoberfest en Argentina es uno de los más populares fuera de Alemania. El festival se celebra en la ciudad de Villa General Belgrano desde 1964 y se ha convertido en una fiesta importante en la región de Córdoba. Además, en otros países como Brasil, Chile y Venezuela también se celebra el Oktoberfest adaptado a la cultura y tradiciones locales. En estos lugares, el festival se ha convertido en una oportunidad única para probar cervezas alemanas, disfrutar de música en vivo y de la gastronomía típica.
Curiosidades del Oktoberfest
El papel del alcalde en la celebración
El papel del alcalde es crucial en el Oktoberfest, ya que es el encargado de dar inicio al festival y abrir el primer barril de cerveza. Una vez que el alcalde golpea el barril con un mazo especial, se sirve la primera cerveza del festival y la multitud estalla en aplausos. Además, el alcalde de Múnich también es el responsable de mantener la seguridad del evento y de supervisar el cumplimiento de las normas y regulaciones del Oktoberfest.
La música y los juegos mecánicos
La música es un elemento clave en el Oktoberfest y se puede escuchar en todas partes del festival. Se pueden encontrar bandas y orquestas tanto dentro de las carpas de cerveza como en los escenarios al aire libre del Oktoberfest. La música folclórica alemana es la predominante en el festival, pero también se pueden escuchar otros géneros musicales en diferentes áreas del festival. Los juegos mecánicos también son una parte importante del Oktoberfest y se pueden encontrar en todas partes del festival. Desde la famosa noria de 50 metros de altura hasta atracciones más pequeñas y familiares, hay algo para todos en el Oktoberfest. Los juegos mecánicos también son una de las principales atracciones para los niños que visitan el festival.
Las cervecerías y su participación en el Oktoberfest
Las cervecerías tienen un papel fundamental en el Oktoberfest. Cada una de ellas tiene su propia carpa dentro del festival, donde los visitantes pueden disfrutar de un ambiente único y probar la cerveza oficial del festival, la Oktoberfestbier.
Las seis cervecerías oficiales del Oktoberfest
En el festival, sólo se sirve la cerveza elaborada por las seis cervecerías oficiales de la Oktoberfest: Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr-Bräu, Löwenbräu, Paulaner-Bräu, Spatenbräu y Staatliches Hofbräu-München. Todas ellas presentan su propia carpa y sirven sus variedades de cerveza. Los maestros cerveceros de estas cervecerías, que han pasado de generación en generación, son los únicos autorizados para elaborar la cerveza del Oktoberfest. Para asegurar la calidad de la cerveza, ésta debe cumplir con la Reinheitsgebot, ley que establece que la cerveza sólo puede estar hecha de agua, malta de cebada y lúpulo. Es por eso que la cerveza del Oktoberfest es una bebida única en el mundo.
El papel de la cerveza en la cultura alemana
La cerveza es una bebida muy importante en la cultura alemana. En muchas regiones, la cerveza se considera un alimento básico y es parte de la vida cotidiana de los alemanes. En Múnich, la cultura de la cerveza está muy arraigada y los maestros cerveceros son considerados verdaderos artistas. En la época medieval, los monasterios eran los encargados de elaborar la cerveza. Hoy en día, la elaboración se ha convertido en una tradición muy importante, transmitida de generación en generación, y los maestros cerveceros son respetados y admirados por su habilidad en el arte de la elaboración de la cerveza. En el Oktoberfest, la cerveza es el elemento principal y juega un papel muy importante en la cultura y la identidad alemana. Los maestros cerveceros trabajan duro para garantizar que cada año la cerveza del festival tenga el mismo sabor y la misma calidad que la anterior, lo que permite a los visitantes experimentar una vez más la tradición y la cultura de la cerveza en Alemania.